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位於大安區復興南路的壹之穴沾麵專門店，每次下班經過看到門外都是大排長龍，決定今天去吃吃看，幸運的是此次沒有排到隊，直接入內用餐了

大安美食推薦｜壹之穴沾麵專門店｜停車-交通

>捷運：可搭乘捷運至科技大樓站，步行約6分鐘即可抵達

>公車：可搭乘公車至大安健康服務中心站，公車路線有295、237可抵達，下車後步行約2分鐘即可抵達

>停車：在復興南路二段上有少許的路邊停車格可供停放，也可將車子停放在台灣大學辛亥臨時停車場，停車費一小時40元．

壹之穴沾麵專門店

壹之穴沾麵專門店地址：106台北市大安區復興南路二段 350號(地圖點我)

壹之穴沾麵專門店營業時間：12-14 17-20(週日、週一公休)

壹之穴沾麵專門店聯絡電話：02-2377-6326

大安美食推薦｜壹之穴沾麵專門店｜餐廳內用餐環境

壹之穴沾麵專門店整體的裝潢以日式、木質的裝潢風格為主，有5張4人桌以及吧台位5位

能夠容納的人數不多，想嚐鮮的朋友最好還是避開尖峰時刻去品嚐看看

店內有提供麥茶以及冰水

也有吃完沾麵後想吃湯麵的話 可以加入的高湯

大安美食推薦｜壹之穴沾麵專門店｜菜單 Menu 價錢

一間空間不大的沾麵專門店，果然在菜單上的品項不用太多

先選擇餐點的配置 有基本、味玉、肉盛三種配置

基本：豬叉燒x2     味玉：豬叉燒x2 溏心蛋x1   肉盛：豬叉燒x3 雞叉燒x3 溏心蛋x1

接著選擇湯頭  有豚雞、豚雞咖哩、豚雞煮干 三種配置

最後就是選擇 小 中 大三種麵量

大安美食推薦｜壹之穴沾麵專門店｜餐點

這次選擇的是肉盛配置的豚雞煮干沾麵

麵條是屬於普通粗度 有點捲度的麵條

能夠完全的將沾湯沾附在麵條上

麵條的口感偏向比較Ｑ 有嚼勁的那種

豬叉燒以及雞叉燒的口感都是蠻嫩的，不會有乾柴的感覺

搭配著麵條以及沾湯一口吃下，沾湯的風味相當的濃郁，但是也不會搶了肉類的風采

沾湯裡面也是有著一些肉類的配料和少許的蔬菜

讓整個餐點多了一點清爽感ＸＤ

壹之穴沾麵專門店的溏心蛋是屬於這種比較熟的類型

蛋白Ｑ嫩 搭配著沾湯吃 又是另一種口感

壹之穴沾麵專門店 真不愧是2020年拉麵愛好會的票選名店

完食之後是非常滿足的

份量以及口味都十分到位

之後也會再回訪的

推薦給喜歡沾麵的各位！